دانلود کتاب خانم آش چی داریم ؟
نویسنده: زینب محمودی
ناشر : جمال
نویسنده: زینب محمودی
ناشر : جمال
نام کتاب : خانم آش چی داریم ؟
نویسنده : زینب محمودی
ناشر : جمال
تعداد صفحات : 156 صفحه
شابک : 978-964-202-463-6
تاریخ انتشار : 1394
رده بندی دیویی : 641/5955
دسته بندی : کتابهای آشپزی, تغذیه و رژیم غذایی
نوع کتاب : PDF
قیمت پشت جلد : 6500 تومان
قیمت نسخه الکترونیک : 2000 تومان
"خانم آش چی داریم؟"
126 دستور پخت آش های ایرانی
کتاب فوق اثری از خانم زینب محمودی می باشد که توسط نشر جمال منتشر شده است.
آش کلمه ای است ترکی و به نوعی غذای آبدار اطلاق می شود که از ترکیب مواد غذایی مختلف بخصوص سبزیجات بدست می آید. آش به عنوان غذای اصیل ایرانی در دنیا شناخته شده و در هر قسمتی از کشور دستور پخت متفاوتی دارد. طبق تحقیقات صورت گرفته، بیش از 200 نوع آش در ایران با دستورات پخت مختلف تهیه می شود که در هر شهر و منطقه ای براساس ویژگی های محیطی آنجا پخته می شود.
در کتاب فوق، دستور پخت 126 نوع آش مختلف مانند آش رشته، آش دوغ، آش ماست و ...نوشته شده است. دستور پخت هر آش بصورت مجزا و به همراه میزان های لازم نوشته شده، تا مخاطب در صورتی که بخواهد با کمک کتاب به تهیه آش بپردازد مشکلی نداشته باشد.
این کتاب به عنوان منبعی برای پخت غذاهای ایرانی بخصوص آش ، می تواند گزینه بسیار خوبی باشد تا به سفره خود تنوع و خوشمزگی هدیه کنید.
آش چیست ؟
آش آبادان
آش آبغوره
آش آبلیمو
آش آلو
آش آلو خابارا
آش ارده
آش آما ج
آش انار
آش انار شیراز
آش بادا م
آش باد ج مان ساده
آش باد ج مان ملای ر
آش برنج و گشنیز معمو لی
آش بلغور ترک ی
آش بی بی
آش پیاز
آش تبریزی
آش ترخون
آش ترخینه با عدس
آش ترخینه
آش ترخینۀ دوغ اراک
آش ترخینۀ شکمبۀ گوسفند
آش ترشه
آش تره
آش تمر
آش تویگا
آش جو
آش حبوبات
آش حلیم
آش خیار
آش دندونی
آش دوغ
آش ذرّت سفید
آش رشته معمو لی
آش رشته با آبِ گوجه فرنگ ی
آش رشته با دسر سیب
آش زرشک
آش ساده
آش ساده سریع
آش سا ک
آش سبزِ بهاری
آشِ سبز ی
آش سُاق
آش سیب زمینی شیرین
آش شب یلدا
آش شلغم
آش شله قلم کار
آش شلۀ مشهد
آش شوربا
آش شولی باقالا
آش شیر
آش عباسعلی کرمانشاه ی
آش عدس و گوش ت
آش عدس آب گوشت
آش عدس و آلو
آش عدس و جو پرک
آش عرو س
آش غلغل
آش فلفل
آش قارچ
آش قلقل خوزستانی
آش قلیه
آش قنبید
آش قورتی
آش کاچی
آش کارن شیراز
آش کاه و
آش کدو
آش کدو حلوا یی
آش کرفس و گردو
آش کش ک
آش کلم برگ تبریز
آش کوفته سبزی
آش کلم قمری
آش گشنیز با گوشت
آش گشنیز با آب گوشت
آش گندم و اسفناج
آش گندم معمو لی
آش گوجه فرنگ ی
آش گوجه سب ز
آش گوشواره
آش لوبیا و گوجه فرنگ ی
آش ماس ت
آش ماست صفا
آش ماست کارمند ی
آش ماسوآ بروجرد
آش ماش
آشِ بروجرد
آش سرماخوردگی
آش مرز ه
آش مرغ و برن ج
آش مصطفی ارا ک
آشِ میوۀ اردبیل
آشِ میوۀ تابستانی
آش نارنج
آش خ نود
آش نذری
آش نذری گیلان
آش هویج و جو همدان
آش یارمه
آش یخ آذربا ج یان
اشکن ه
اشکنه آردی
اشکنه آلبالو
اشکنۀ پیاز
اشکنه خ تم مر غ
اشکنۀ ساده
اشکنۀ سیب زمینی
اشکنۀ شنبلیله
اشکنۀ عد س
اشکنۀ کدو و باد جمان
اشکنۀ کشک
اشکنۀ گوجه سبز
حلیم باد جمان
حلیم بوقلمون
حلیم ساده
حلیم گندم
حلیم مرغ
سوپ سبز ج یات زمستانی
سوپ سرد مرغ و ماست
شله زرد
عدسی
عدسی تبریزی
کاچی
کاچی به روش سنّتی
کله جوشک یا کلک سوز
برداشت شما از محتوای کتاب چیست؟ مانند یک کارشناس نظر دهید. به نظرات کوتاه مثل خوب عالی و...چین تعلق نمی گیرد
چه همه آش داشتیم که من خبر نداشتم. جالب بود
1400-08-26