دانلود کتاب 400 نکته خانه داری
نویسنده: فرح کلالی مقدم
ناشر : سخن گستر
نام کتاب : 400 نکته خانه داری
نویسنده : فرح کلالی مقدم
ناشر : سخن گستر
تعداد صفحات : 100 صفحه
شابک : 978-964-477-504-8
تاریخ انتشار : 1387
معرفی کتاب
"400 نکته در خانه داری"
کتاب حاضر اثری از فرح کلالی مقدم می باشد که توسط انتشارات سخن گستر منتشر شده است.
خانه داری و بهره مندی از رموز ریز درشت آن امروزه دیگر یک امر ساده و مختصر نیست که تنها مختص به یک سری از زنان خانه نشین باشد.نحوه مرتب کردن و چیدن خانه، پاک کردن انواع وسایل منزل، آشپزی و ترکیب مواد غذایی و آشنایی بهتر با آنها، و ... برخی از مهمترین اصول و رموز خانه داری است که در این کتاب با آنها آشنا خواهیم شد.
در بخشی از این کتاب می خوانیم:
" برای رفع بوی سیر از، دستھا آنھا را نمک مالیده و بعد با آب نیمه گرم شسته یا اینکه دستھا را در آب سردی که چند قطره عرق بھار نارنج به آن اضافه شده است، شستشو دھید. "
فهرست مطالب
مقدمه
مدت زمان نگهداری مواد غذایی
تازگی بیشتر نان
جلوگیری از خشک شدن کیک
جلوگیری از خشک شدن پنیر
عسل و شکرک
روغن زیتون و تازگی آن
تازه ماندن پیاز
تخم مرغ و یخچال
نگهداری گوشت
نگهداری تخم مرغ
جوش شیرین و بکینگ پودر
نگهداری قهوه و عسل
نگهداری مربا وسس
گرفتن آب اضافی سالاد
تازگی کاهوی پلاسیده
کندن پوست سیب زمینی
رفع شوری ماهی
رفع بوی سیر از سوپ
نمک و حبوبات پخته شد ه
رفع بوی سوختگی برنج
رفع طعم سوختگی شیر
سرخ کردن سیب زمینی
جلوگیری از پلاسیده شدن قارچ
تازه ماندن کاهو و کرفس
برنج و چند مورد در مورد آن
چروکیدگی سیب زمینی
نکاتی درمورد پنیر
رفع خشکی پنیر
آب پنیر
تمیز کردن ظرف شیر
جدا کردن ژله از قالب
پخت قارچ
جگر سیاه
میگوی کنسرو شده و بوی آن
نچسبندن برنج
رفع حشرات در سبزیها
نکاتی در مورد ماهی
بوی ماهی و رفع آن
خرید ماهی
جداکردن زرده از سفیده تخم مرغ
رفع بوی مرغ
رفع بوی میگو
سرخ کردن غذا با کره
پختن تخم مرغ
ذوب کردن مرغ منجمد
تهیه جوانه گندم
طرز خوردن گوشت و مرغ
غذاهای آبپز
روغن مخصوص سرخ کردن
پوست کندن گوجه فرنگی
بخار پز کردن سیب زمینی
شوری غذا بیش از حد
رنگین کردن خوراکیها
تمیز کردن توت فرنگی
خوش ملحم کردن سویا
و ...
کتاب های مرتبط
بیشتر
کتاب های دیگر انتشارات سخن گستر
بیشتر
نظرات کاربران
راهنمای نقد و نظر برای کتاب:
برداشت شما از محتوای کتاب چیست؟ مانند یک کارشناس نظر دهید. به نظرات کوتاه مثل خوب عالی و...چین تعلق نمی گیرد
عالی بود
1403-02-12