دانلود کتاب عسل درمانی
نویسندگان: میترا قاسمی, حسین ستاورز
ناشر : مرندیز
نام کتاب : عسل درمانی
نویسندگان : میترا قاسمی, حسین ستاورز
ناشر : مرندیز
تعداد صفحات : 176 صفحه
شابک : 978-600-106-189-9
تاریخ انتشار : 1391
رده بندی دیوی : 854/615
دسته بندی : عطاری و طب سنتی, تغذیه و رژیم غذایی
نوع کتاب : Epub
قیمت پشت جلد : 9500 تومان
قیمت نسخه الکترونیک : 2700 تومان
معرفی کتاب
"عسل درمانی" / درمان های شگفت 3
شگفتی های عسل، خواص محصولات کندو
نقش عسل، ژله رویال، گرده و بره موم در پیشگیری و درمان بیماری ها
کتاب حاضر سومین جلد از مجموعه درمان های شگفت، اثری از مهندس میترا قاسمی (کارشناس ارشد و محقق گیاهان دارویی و طب مکمل) و دکتر حسین ستاورز (دانشجوی فوق دکترای بیوتکنولوژی کشاورزی) می باشد که در سال 1391 توسط نشر مرندیز منتشر شده است .
عسل دارای خواص درمانی فراوان است، از ویژگی های مهم عسل خاصیت میکروب کشی آن است. عسل یک ضدعفونی کننده طبیعی است. عسل منبع بسیار خوبی از آنتی اکسیدان است، نقش بزرگی در جلوگیری از سرطان و همچنین بیماری های قلبی دارد وبه کمک دیاستازهایش چربی های اطراف قلب را آب می کند.
در این کتاب به بررسی نقش عسل در پیشگیری و درمان بیماری های مختلف و ارتقای سلامت عمومی پرداخته شده است. همچنین به طور مفصل نسخه های گوناگون درمانی بر پایه ی استفاده از عسل آورده شده است. در ادامه با سایر محصولات کندو از جمله ژله رویال، بره موم، گرده ی گل، زهر زنبور عسل و موم و اهمیت هرکدام از آن ها و شیوه ی استفاده ی صحیح از هریک در پیشگیری و درمان بیماری ها آشنا می شوید. بخش پایانی کتاب به آموزش پخت چندین غذا و دسر با استفاده از عسل می پردازد.
در بخشی از این کتاب می خوانیم:
"استفاده از عسل علاوه بر مصارف دارویی در آرایش و زیبایی پوست نیز سابقه دیرینه دارد، از زمان ملکه کلئو پاترا عسل طبیعی همواره برای شادابی پوست مورد استفاده بوده است. در قرن هجدهم ملکه انگلستان موهای خود را به وسیله رنگی که از عسل طبیعی درست می شد رنگ می کرد، موهای درخشان و سرخ رنگ او در دربار آن روز معروف بوده است. عسل در فرآورده های آرایشی و بهداشتی به عنوان شیرین کننده، نرم کننده، رطوبت گیر، مقوی، ضد حساسیت، نرم کننده پوست، بازسازی کننده بافت پوششی و مسکن مورد استفاده قرار می گیرد، ساخت بسیاری از محصولات آرایشی و بهداشتی از عسل، به صورت انواع ماسک های زیبایی و کرم با عسل و انواع شامپوها و صابون ها صورت می گیرد.
توصیه می شود جهت کارآیی بهتر نسخه های زیر از عسل بابونه استفاده کنید که نوعی عسل تک گل بوده و بخش قابل توجهی از خواص گیاه بابونه را هم در بر دارد. در خصوص عسل های تک گل در سایر بخش های کتاب مطالبی وجود دارد."
فهرست مطالب
خلاصه
فصل اول عسل در مذهب و تاريخ
مقدمه
تاريخچه عسل
فصل دوم چگونگي توليد عسل
اهميت زنبور عسل در تغذيه انسان ها
مراحل ساختن عسل
زنبور عسل و روش توليد عسل
ملکه
زنبور نر
زنبور کارگر
دلايل تغذیه مصنوعی زنبور با شربت آب وشکر
فصل سوم آشنايي با تركيب شيميايي وخواص عسل
تركيب شيميايي عسل و مواد موجود در آن
مواد قندی عسل
آنزیم‌های عسل
ویتامین‌های عسل
مواد معدنی عسل
پروتئین‌ها و اسیدهای آمینه
سایر مواد موجود در عسل
اسیدهای عسل
هيدروكسي متيل فورفورال HMF
موم عسل
رطوبت عسل
کالری عسل
رنگ عسل
ماندگاری عسل
ارتباط رنگ عسل با گياه مورد استفاده
تقسیم‌بندی انواع عسل
شرايط نگه داري عسل
تفاوت‌های عسل طبیعی و عسل تقلبی
شيوه‌های تشخيص عسل طبيعي و مرغوب
فصل چهارم خواص و فوايد عسل و نقش آن در درمان بيماري ها
فواید عسل
اثرات درماني عسل بر بخش‌های مختلف بدن
- عسل و دستگاه گوارش:
- اثر عسل بر تقويت معده
- اثر عسل بر زخم معده
- نقش عسل در درمان يبوست
- عسل و دستگاه دفع ادراري
- عسل و سالمندان
- عسل و افزايش حافظه
- عسل و پیش گیری از سرطان
- عسل و مشكلات دهان و دندان ها
مصرف عسل در كودكان
عسل و کمک به فعالیت‌های ورزشی
عسل و كم خوني فقرآهن
عسل
میزان مصرف و طول دوره درمان با عسل
عسل تک گل و خواص آن
خواص دارويي برخی از انواع عسل‌هاي تك‌گل
نکات مهم در مورد عسل‌های تک گل
فصل پنجم خواص درماني عسل و دارچين
فوايد درماني عسل و دارچين
فصل ششم خواص درماني عسل و سياه دانه
آشنايي بيشتر با سياه دانه
سياه دانه در مذهب و طب سنتي
خواص درماني سياه دانه
خواص درماني سياهدانه و عسل
فصل هفتم معرفي ساير محصولات كندو و خواص آن‌ها
ژله رويال (شاه انگبين)
خصوصيات فیزیکی ژله رويال
ترکیبات شیمیایی ژله رویال
تولید و نگه داری ژله رويال
خواص ژله رویال
بره‌موم (پروپوليس)
تاریخچه استفاده از بره موم
خصوصیات فیزیکی بره موم
تركيب شيميايي بره موم
خواص پزشکی بره موم
بره موم در بازارهای جهانی
تهیه و خریداری بره موم
موم زنبور عسل
تركيب شيميايي موم زنبور عسل
خصوصیات فیزیکی موم زنبور عسل
کاربرد در زنبورداري
كاربرد موم در صنعت
کاربرد دارویی موم زنبور عسل
چگونگی استفاده ازخواص موم زنبور عسل
زهر زنبور عسل
تاريخچه استفاده از زهر زنبور عسل در درمان بيماري ها
وضعيت استفاده از زهر زنبورعسل در ايران
خواص فيزيكي زهر زنبور عسل
روش جمع آوري زهر زنبور عسل
عوارض جانبي زهر زنبور عسل
روش استفاده از زهر زنبور عسل
اثرات زهر زنبور در درمان بيماري ها
گرده گل
ترکیب شیمیایی گرده
کربوهیدرات
پروتئین
ویتامین ها
مواد معدنی
روش جمع آوری گرده‌ی گل توسط زنبور عسل
روش جمع آوری گرده‌ی گل توسط زنبورداران
گرده گل در بدن انسان
خواص گرده گل برای انسان
پیشگیری و کمک به درمان تورم پروستات
ضدعفونی دستگاه گوارش و رفع یبوست
گرده گل و رفع کم خونی
گرده برای درمان ناتوانی‌های جنسی
کاربرد در مواد آرايشي
مقدار و شیوه مصرف گرده گل
خرید گرده مناسب
عسلک
فصل هشتم آشپزي با استفاده از عسل
مقدمه
نکات مهم در آشپزی با عسل
چند دستور آشپزی با استفاده از عسل
فيله مرغ گريل شده و عسلی
فيله مرغ با عسل و زردآلو
سینه‌ی مرغ با سس عسل فلفلی
كيک عسل و دارچين و گردو
كيك عسل و بادام
شیرینی عسلی
منابع انگليسي
سایت‌های مورد استفاده
کتاب های مرتبط
بیشتر
راهنمای نقد و نظر برای کتاب:
برداشت شما از محتوای کتاب چیست؟ مطالعه کتاب را به دیگران توصیه میکنید؟ چرا و به چه کسانی؟ کدام بخش از کتاب نظر شما را جلب کرد؟ مانند یک کارشناس نظر دهید.