دانلود کتاب آشپز باشی - خوراک ها و غذاها
نویسنده: الهام حسینیان
ناشر : آئینه بهار
نویسنده: الهام حسینیان
ناشر : آئینه بهار
نام کتاب : آشپز باشی - خوراک ها و غذاها
نویسنده : الهام حسینیان
ناشر : آئینه بهار
تعداد صفحات : 48 صفحه
شابک : 978-600-6477-15-2
تاریخ انتشار : 1390
"آشپزباشی" / انواع خوراک و غذا
سری آشپزی نوین 13
کتاب حاضر اثری از الهام حسینیان می باشد که توسط انتشارات آئینه بهار منتشر شده است.
امروزه صنعت آشپزی و مدیریت خانه داری به یکی از رشته های دانشگاهی تبدیل و از موقعیت سنتی خود خارج گشته و زندگی زیبای شما را تحت تاثیر گذاشته است. تغذیه خانواده به دست توانای خانم خانه مدیریت می گردد، واین هنر زیبا را زمانی اهل خانواده حس میکنند که از کار طاقت فرسای روزانه به منزل بازگشته و با سفره رنگارنگ و دلپذیر مادر که با تمام تلاش و کوشش به هنرنمایی ظریف و زیبای خود همراه با محبت تمام گسترده و اشتهای اعضاء را دو چندان می کند. گرچه سفره آرایی خود یک هنرنمایی است که خوشبختانه امروزه با تدابیر و تحصیلات در این فن خانم خانه متبحر گشته و ذائقه شما را جهت میل تکمیل می کند. نگارنده این کتاب، سعی نموده با آگاهی به ارزش غذاهای موجود در مواد مختلف و در نظر گرفتن سن افراد استفاده کند و در کنار علمی بودن آن از غذاهای سنتی و دلنشین پیشینیان شما را بی بهره نگذارد.
خوراک سبزیجات با مرغ
خوراک سوسیس
غذای قارچ با بادمجان
خوراک بال مرغ با کاهو
طبخ مرغ به روش جدید (6نفر)
ماهی شکم پر
غذای ماکارونی
خوراک گوساله
خوراک مرغ و بادمجان(6نفر)
خوراک مرغ با قارچ
خوراک گوشت
خوراک مرغ
خوراک سینه مرغ با پسته
خوراک مرغ با سس انار
خوراک راگو
خوراک اردک
گوشت چرخکرده با تخم مرغ
خوراک تخم مرغ با ترخان(4نفر)
خوراک لوبیا سبز
خوراک سیب زمینی
خوراک الکیل کوهی (رزماری)
مرغ سوخاری
مرغ با سفیده تخم مرغ و گردو
مرغ سوخاری با چاشنی لیمو
میگوی نارگیلی
بورانی نخود سبز
حلیم بادمجان
بورانی اسفناج
اسکالپ با سس قارچ(4نفر)
کاری مرغ(8نفر)
تاسکباب
ماست خیار و لقمه
میرزا قاسمی
مطبل(غذای عربی)
و...
راهنمای نقد و نظر برای کتاب:
برداشت شما از محتوای کتاب چیست؟ مانند یک کارشناس نظر دهید. به نظرات کوتاه مثل خوب عالی و...چین تعلق نمی گیرد