دانلود کتاب تاثیر اسانس شاه اسپرم بر کیفیت گوشت و جمعیت میکروبی دستگاه گوارش جوجه های گوشتی

معرفی کتاب

"تاثیر اسانس شاه اسپرم بر کیفیت گوشت و جمعیت میکروبی دستگاه گوارش جوجه های گوشتی"
 کتاب حاضر اثری از اسد کرمی می باشد که توسط انتشارات رهام اندیشه منتشر شده است.
شاه اسپرم با نام علمی TANACETUM BALSAMITA از گیاهان دارویی و معطر ایران می باشد که بومی منطقه ی آذربایجان است و از لحاظ گیاه شناسی شاه اسپرم جزء گیاهان تیره کلاه پرک سانان و طایفه Anthemideae می باشد. اسانس این گیاه مایعی بی رنگ تا زرد روشن می باشد که به طریق تقطیر با آب یا بخار از قسمت های هوایی گیاه به دست می آید. از لحاظ ویژگی های درمانی، این گیاه و اسانس استحصالی از آن به عنوان محافظ کبد، مقوی معده، بادشکن ، نیرو دهنده، مدر، ضد تشنج، ضد کرم، صفرابر و نیز به خاطر ویژگی های ضد میکروبی، ضد آلرژیک، آرام بخش و تقویت کنندگی قلب مورد استفاده قرار میگیرد. شاه اسپرم از جمله گیاهان دارویی می باشد که حاوی مواد ثانوی مختلف از جمله روغن های فرار، فلاونوئید و تانن ها می باشد. در گزارش ها استفاده از سطوح 7 و 1 درصدی از پودر شاه اسپرم در جیره مرغ های تخم گذار موجب بهبود عملکرد آن ها شد.
در بخشی از این کتاب می خوانیم :
"ساختمان شیمیایی ویتامین E توسط فرنولز مشخص و در همان سال بوسیله چندین گروه محقق ساخته شد. ویتامین  توسط فرنولز مشخص و در همان سال بوسیله چندین گروه محقق ساخته شد. ویتامین E در اثر تخریب به توکوفرول کوئینون تبدیل می شود. این محصول تولید شده فعالیت بیولوژیکی نداشته و نمی تواند مستقیما به ویتامین E تبدیل شود. ویتامین E بسیار ناپایدار بوده و تخریب اکسیداسیون آن توسط مواد معدنی و اسیدهای چرب غیر اشباع افزایش می یابد. هنگامی که جیره حاوی مقادیر قابل توجهی اسیدهای چرب غیر اشباع باشد، باید یک آنتی اکسیدانت موثر برای جلوگیری از فساد اکسیداسیون به جیره اضافه شود. امروزه بیشترین شکل ویتامین E به صورت استات بوده که از واکنش توکوفرول با استیک انیدرید بدست می آید. به نظر می رسد که جذب ویتامین E از طریق تشکیل میسل در روده، مشابه ویتامین A است. ویتامین E پروتئین ناقل ویژه و شناخته شده ای در جریان خون ندارد و به نظر میرسد که با تمام انواع لیپوپروتئین ها باند می شود. این ویتامین در کبد و اغلب بافت های چربی ذخیره می شود."