دانلود کتاب راز سلامت انسان
نویسنده: علی عرب
ناشر : بینش آزادگان
نویسنده: علی عرب
ناشر : بینش آزادگان
نام کتاب : راز سلامت انسان
نویسنده : علی عرب
ناشر : بینش آزادگان
تعداد صفحات : 416 صفحه
شابک : 978-964-7722-42-1
تاریخ انتشار : 1387
رده بندی دیویی : 2/613
دسته بندی : تغذیه و رژیم غذایی
نوع کتاب : PDF
قیمت نسخه الکترونیک : 18500 تومان
"راز سلامت انسان" / دایره المعارف خانواده
کتاب حاضر اثری از علی عرب می باشد که توسط انتشارات بینش آزادگان منتشر شده است.
یکی از مهمترین عوامل شکل دهنده الگوی غذایی جامعه، مجموعه عادات و فرهنگ غذ ا و تغذیه ای افراد آن جامعه است این عادات از بدو تولد در درون خانواده شکل می گیرد که خود وابسته به بستری است که جامعه فراهم میآورد. اما مجموعه عواملی که این بستر را میسازد از فرهنگ و آداب و سنن هر جامعه نشاءت می گیرد که خود تحت تأثیر وضعیت جغرافیائی، فرهنگی، اجتماعی، اقتصادی و آگاهی ها ی تغذی های وبهداشتی در افراد جامعه است. اطلاعات موجود حاکی از آن است که در حال حاضر در کشور ما روند بیماری های مزمن هشدار دهنده است. چاقی و اضافه وزن در درصد بالایی از جمعیت کشور وجود دارد که خود زمینه ساز بیماری های قلبی و عروقی، دیابت و انواع سرطان هاست و از دلایل عمده آن تغییر الگوی مصرف و رفتارهای نامطلوب غذایی است. از سوی دیگر در زمینه بروز سوء تغذیه در کودکان و کمبود ریزمغذی ها (کمبود آهن، روی، ویتامین های B2 ،D و A و کلسیم و...) در گروه های مختلف جامعه، باورها و رفتارهای غذایی مردم و ناآگاهی های تغذیه ای و بهداشتی جامعه یکی از عوامل اساسی است.
در بخشی از این کتاب می خوانیم:
"جعفری منبع مهم و خوب کلروفین آهن مواد آلی کلسیم فسفر منگنز ویتامین B و A است.جعفری برای کم خونی، بیماری های کبد، و آسم مفید است.همچنین برگ های تازه و تخم جعفری نفخ را در معده و روده ها از بین می برد و آب آن عنوان ضدقولنج، در رفع نفخ شکم بچ موثرست.استفاده از جعفری تازه ب طور خام در سالاد علاوه براشتن طعم قوی و مزه ملایم مصرف آن همراه با سیر، پیاز و موسیر بوی تند آنها را از بین می برد."
فصل اول -اهميت ونوع غذا در سلامت انسان
فصل دوم-اهميت لبنيات در رشد و سلامت انسان
فصل سوم-اهميت سبزيجات و نقش آن درسلامت انسان
فصل چهارم-اهميت ونقش ميوه ها در سلامت انسان
فصل پنجم-اهميت حبوبات وغلات ونقش آن ها درسلامت انسان
فصل ششم- اهميت ونقش پرتئين ها در رشد و سلامت انسان
فصل هفتم- اهميت غذا و رعايت بهداشت در سلامت انسان
فصل هشتم- اهميت تغذيه شيرخواران و كودكان
فصل نهم- اهميت تغذيه و سلامت سالمندان
راهنمای نقد و نظر برای کتاب:
برداشت شما از محتوای کتاب چیست؟ مانند یک کارشناس نظر دهید. به نظرات کوتاه مثل خوب عالی و...چین تعلق نمی گیرد