کتاب جامع انتخاب رشته

"کتاب جامع انتخاب رشته" / معرفی کلیه رشته های گروه آزمایشی و معرفی انواع دانشگاه ها
کتاب حاضر اثری از دکتر مهدی نکوئی، عبدالمهدی امیر اقبالی و میترا افشاری می باشد که توسط انتشارات نسل نواندیش منتشر شده است.
در این کتاب عوامل موثر در انتخاب رشته به تفصیل توضیح داده شده است. این کتاب اولاً برای دانش‌آموزان و دانشجویان جهت آشنایی با انواع رشته‌ها و دانشگاه‌ها تدوین شده است.  ثانیاً تمام مدارس حداقل به یک نسخه از این کتاب جهت اطلاع دانش‌آموزان و مشاوران و مدیران و خانواده‌ها نیاز دارند. ثالثاً به عنوان ابزار کار مشاوران آموزش یا تحصیلی در تمام مقاطع تحصیلی دوره متوسطه و دوران انتخاب رشته دبیرستان و دانشگاه سراسری و آزاد نیاز است.
در بخشی از این کتاب می خوانیم :
" این رشته در گذشته با نام مهندسی کشاورزی  صنایع فرآورده‌های کشاورزی در دانشگاه‌های کشور ارایه شده و از سال 1371 به‌طور رسمی به علوم و صنایع غذایی تغییر نام داده است. کلیه عملیاتی که پس از صید و برداشت محصولات زراعی و باغی و یا ذبح دام انجام شده و مواد خام را به ماده غذایی آماده مصرف تبدیل می‌کند، شامل روش‌های نگهداری، فرآوری، بسته‌بندی و… زیرمجموعه‌ی این گرایش می‌باشند. "