دانلود کتاب آشپزباشی - پخت انواع کباب

معرفی کتاب

"آشپز باشی" / پخت انواع کباب

کتاب حاضر اثر لاله اسدزاده و صدیقه نجفی می باشد که توسط انتشارات آفتاب گیتی منتشر شده است.

در آشپزی خودمان را دست کم نگیریم، تحقیقات نشان می دهد، ایرانیان نخستین مردمی بودند که به طبخ غذا پرداختند. آش، سوپ و میرزاقاسمی با چهار هزار سال قدمت نشان از تمدن ایرانیان دارد. جالب است بدانید بیش از دو هزار و 200 نوع غذای ایرانی شناسایی شده که متاسفانه طبخ هزار و 400 نوع آن به کلی منسوخ شده است اما همین تعدادی هم که مانده خود گنجینه تنوع غذایی مهمی به شمار می رود. 

در این کتاب نکاتی در خصوص تهیه ی انواع کباب، از جمله کباب برگ، کباب ترکی، کباب چنجه، کباب حسینی و کباب لقمه و ... آموزش داده شده است.