دانلود کتاب انواع سالاد

معرفی کتاب

"آشپزی خوشمزه انواع سالاد"

کتاب حاضر اثر سیده محبوبه حسینی و آدینه کبرایی از انتشارات گیوا منتشر شده است.

مهم‌ترین نعمت‌هایی که اغلب اوقات انسان از آن غافل می‌ماند؛ سلامتی و اوقات فراغت اوست که بارها به تجربه دیده یا شنیده‌ایم افسوس افرادی را که یک یا هر دوی این نعمت‌ها را از دست داده‌اند.

از آنجا که ریشه بیشتر بیماری‌ها از بدخوردن‌های ماست، بر آن شدیم که سلسله کتاب‌هایی در راستای تغذیه بهتر و سالم‌تر بنگاریم و طی این سلسله بتوانیم به سلامت بیشتر جامعه‌مان کمک کنیم.

ابتدای این مسیر از تجربیات خویشتن و اطرافیان‌مان بهره بردیم، اما هرچه در کار نگاشتن این کتاب‌ها دقیق‌تر می‌شدیم و کتاب‌های همانند و همسان آن را در بازار پیدا و مقایسه می‌کردیم، حس کمبود در این سلسله بیشتر احساس میشد، لذا تصمیم گرفتیم علاوه بر تجربه‌های شخصی به بهره گرفتن از فضای مجازی و سایبری نیز دست یازیم.

در این مجموعه سعی شده هر کتاب با قیمت مناسب به تمامی عزیزان علاقه‌مند به آشپزی ارائه گردد و هر عنوان از این مجموعه در بردارنده نوعی واحد از خوراکی‌های امروزی ماست که در نسخه ی پیش رو به انواع سالاد پرداخته‌ شده است.

از آنجا که سالاد، نوعی پیش‌غذا است قطعاً همه‌ی انواع سالادی که در این کتاب می‌آموزید به عنوان سالاد هر غذا پیشنهاد و توصیه نمی‌شود، بلکه هر غذایی سالاد مخصوص خود را دارد و نمی‌توان همه انواع سالادها را با یک نوع غذا سرو کرد.

در بخشی از کتاب می خوانیم : 

"باقالا را در قابلمه‌ای حاوی آب و کمی نمک بریزید و روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید تا بپزد؛ سپس باقالای پخته را در سبدی آبکش کنید و کنار بگذارید.

نکته: می‌توانید ابتدا باقالا را با پوست دوم پخته و سپس مغز آن را جدا کنید.

تابه‌ای آماده کرده و روغن را در آن بریزید و روی حرارت قرار دهید؛ سپس گوجه‌فرنگی و سیر را به آن اضافه کرده و آن‌قدر حرارت دهید که گوجه‌فرنگی‌ها تغییر کاسه‌ای بلوری آماده کرده و باقالا را به ‌همراه مخلوط گوجه‌فرنگی، سیر، همچنین آویشن و زیتون وادویه سالادی در آن بریزید. کمی هم نمک و فلفل اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند ،آن را خالی یا با کمی نان میل کنید"