کتاب غذا درمانی و مکمل درمانی

" غذادرمانی و مکمل درمانی " / با غذا بیماری‌ها را درمان کنیم، چه غذایی بخوریم؟ چه غذایی نخوریم؟

مجموعه ای با موضوع تغذیه می باشد که توسط مسعود بخارایی تألیف شده و در سال 1387 توسط نشر جاودان خرد منتشر گردیده است .

در این کتاب سعی شده است از غذا درمانی و مکمل درمانی به عنوان یکی از روش های نوین و مؤثر در پیشگیری و درمان برخی از بیماری ها استفاده شود. کتاب دارای دو بخش است . بخش اول شامل معرفی ریزمغذی ها ، نقش آنها در سلامت و منابع خوب غذایی آنهاست و بخش دوم ذکر برخی از موارد خاص و بعضی بیماری هاست که با استفاده از توصیه های غذایی و پیشنهاد مکمل های فذایی به درمان آنها می پردازد. لازم به ذکر است که قبل از غذادرمانی ، پزشک شما باید بیماری شما را تشخیص دهد و سپس از غذا به عنوان مکمل درمان های پزشکی استفاده نمایید .

پیشگفتار

بخش اول – ریزمغذی ها در چه غذاهایی یافت می شوند؟

ویتامین ها

ویتامین A

ویتامین B1 (thiamine)

ویتامین B2 (riboflavin)

ویتامین B3 یا نیاسین (nicotinic acid)

ویتامین B6 (pyridoxine)

ویتامین B12 (cyanocobalamine)

ویتامین C (ascorbic acid)

ویتامین D (calciferol)

ویتامین E (tocopherols)

ویتامین H (biotin)

ویتامین K (quinines)

ویتامین M یا فولیک اسید (folacid)

پار آمینوبنزوئیک اسید (PABA)

پانتوتنیک اسید (pantotenic acid)

مواد معدنی

کلسیم

فسفر

منیزیم

پتاسیم

آهن

ید

روی

منگنز

گوگرد

مس

مولیبدنیوم

سلنیم

کرومیوم

کوبالت

فلوئور

اسیدهای آمینه

تریپتوفان (tryptophan)

فنیل آلانین و تیروزین ( phenylanine & tyrosine)

لیزین  (lysine)

آرژینین (arginine)

لوسین ، ایزولوسین و والین (leucine , isoleucine , valine)

کارنی تین (carnitine)

گلوتامین و اسیدگلوتامیک (glutamine & glutamic asid)

متونین (methionine)

چربی ها

امگا3 و امگا6

آلفا لینولئیک اسید (ALA)

ایکوزا پنتانوئیک اسید (EPA)

دوکوزا هگزیانوئیک اسید و اسیدلینولینیک

عوامل مغذی دیگر

اینوزیتول ، کولین و لسیتین

کوآنزیم

بیوفلاونوئیدها

بخش دوم – بیماری ها

بیماری ها

آب سیاه (گلوکوم)

آبله مرفان

آب مروارید (پیشگیری)

آترواسکلروز

آرترالژی

آرتروز

آرتریت روماتوئید

آسم

آفت دهان

آکنه

آلرژِ بینی

آلرژی غذایی

آلزایمر

آلودگی هوا

آندومتریوز

آنفولانزا

آهکی شدن دندان

اختلال استخوان سازی

اختلال تمرکز

اختلال حافظه

اختلال حرکتی (کودکی)

اختلال رشد استخوان های بلند (در نوجوان)

اختلال رشد عضلات (در نوجوان)

اختلال کارکرد مغزی(بزرگسالی)

اختلال مینای دندان

اختلال یادگیری

ادم

از دست دادن وزن

ازدیاد وزن

ازوفاژیت

استئوآرتریت

استئوپروز

استئومالاسی

اسپرو

استخوان (تقویت)

استعداد ابتلا به بیماری قند

استوماتیت

اسکلروز متعدد

اسهال حاد

اسهال مزمن

اضطراب

اعتیاد به دخانیات

افت قند خون واکنشی (هیچوگلیسمی)

افزایش  چربی (کسترول) خون

افزایش فشار خون (هیپرتانسیون)

افسردگی

اگزما

التهاب بینی

التهاب پوست (درماتیت)

التهاب روده

التهاب زبان (گلوسیت)

التهاب کیسه صفرا (کله سیستیت)

التهاب مزمن لوزالمعده (پانکراتیت مزمن)

التهاب مخاط دهان (استوماتیت)

التهاب مری (ازوفاژیت)

التهاب معده (گاستریت)

التهاب مفصل (آرتریت)

التهاب ملتحمه چشم (کونژنکتیویت)

ام-اس (مالتیپل اسکلروزیس)

اوتیسم کودکی

ایدز

ایمپوتانس

بارداری

بارداری (قصد بارداری)

بازگشت محتویات معده (اسید معده) به مری

برنشیت

بزرگ شدن خوش خیم پروستات

بوی بد دهان (هالیتوزیس)

بی اشتهایی

بی حسی نوک انگشتان دست و پا

بی خوابی

بیش فعالی

بیماری التهابی (پیشگیری)

بیماری التهابی روده (کولین زخمی ، بیماری کرون)

بیماری پارکینسون

بیماری کرون

بیماری مسافرت

پادرد

پانکراتیت مزمن

پراشتهائی

پرخاشگری

پسوریازیس

پوکی استخوان

پیری زودرس

تأخیر در ابتیام زخم

تأخیر در رشد جنسی

تبخال

تحریک پذیری

ترک خوردن لب

ترک کردن الکل

ترک کردن سیگار

ترمور

ترومبوفبیلت

تصلب شرائین

تنی توس

تهوع

تهوع بارداری

جوش صورت (آکنه)

چاقی

حساسیت غذایی

خارش پوست

خال سفید ناخن

خستگی

خشکی پوست

خشکی چشم (گزورفتالمی)

خشکی مفاصل

خشکی مو

خواب آلودگی

خون دماغ

درد

درد استخوان نوجوان (در انتهای استخوان های بلند)

درد عضلات (پس از ورزش یا انجام کار سخت)

درد مفاصل (آرترالژی)

درماتیت

دوران رشد سریع (بارداری ، کودکی و نوجوانی)

دیابت شیرین

دیسمنوره

رعشه (ترمور)

ریزش مو

ریفلاکس معده به مری

زبان صاف

زخم پپتیک

زخم دوازدهه

زخم دهان

زخم معده

سالمندی

سردرد

سرطان (پیشگیری)

سرگیجه

سرماخوردگی

سفیدشدن مو

سکته مغزی (پیشگیری)

سلیاک (اسپرو)

سنگ کلیه

سنگ اگزالاتی کلیه

سنگ کیسه صفرا

سوء هاضمه

سوختگی

سوزش دست و پا

سوزش سردل

سوزن سوزن شدن نوک انگشتان دست و پا

سیستم ایمنی (تقویت)

شقاق گوشه ی لب

شکاف روی لب ها

شکننده شدن مو – موخوره

شکننده شدن ناخن

شیردهی

صرع

ضعف

ضعف حافظه

ضعف عمومی عضلات

ضعف قوه جنسی

عادت ماهیانه نامنظم

عدم تحمل سرما

عدم تحمل قند

عفونت (پیشگیری)

عقب ماندگی رشد

غذاهای حساسیت زا

فراموشکاری

فلزات سنگین (پیشگیری از مسمومیت)

فیبروز کیستیک

فیبروز کیستیک پستان

قاعدگی دردناک

قرمز رنگ شدن مو

کارپال تانل سیندرم

کاهش استحکام ناخن

کاهش پتاسیم خون

کاهش حافظه

کاهش حس بو

کاهش حس چشایی

کاهش حس شنوایی

کاهش رشد مو و ناخن

کاهش رنگدانه ی پوست و مو

کاهش قدرت تمرکز

کاهش کلسترول تام و HDL

کاهش کلسیم خون (هیپوکلسمی)

کاهش میل جنسی

کاهش واکنشی قند خون

کاهش هوشیاری

کبد چرب غیرالکلی

کبود شدن پوست در اثر ضربه ی جزئی

کرخی دست و پا

کله سیستیت

کمبود انرژِ

کم خونی فقر آهن

کولیت زخمی

کیست پستان

گاستریت

گرسنگی

گر گرفتگی یائسگی

گرفتگی عضلانی

گزروفتالمی

گزگز و مورمور ناشی از بیماری قند

گواتر

لب شکری

لخته شدن خون در وریدهای عمقی

لرزش عضلات

مسمومیت با آلومینیوم (پیشگیری)

مسمومیت با جیوه (پیشگیری)

مسمومیت با سرب (پیشگیری)

مسمومیت با کادمیوم (پیشگیری)

مصرف قرص های ضد بارداری

منوپوز

مو (سلامتی مو)

موخوره

میگرن

ناباروری زنان

ناباروری مردان

نارسایی عروق کرونر قلب

نرم شدن استخوان ها و دندان ها

نشانگان پیش از قاعدگی

نشانگان روده تحریک پذیر

نشانگان مجرای مچ دست

نقاهت بیماری

نوروپاتی دیابتی

واریس (پیشگیری)

ورم

وردم روده (کولیت)

ورم معده

وزوز گوش

هالیتوزیس

هپاتیت A

هپاتیت ویروسی

هیپرتانسیون

هیپرتروفی پروستات

هیپرتری گلیسریدمی

هیپرکلسترولمی

هیپرلیپیدمی

هیپوکلسمی

هیپوگلیسمی

یائسگی

یبوست

منابع